ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΕΛΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ & ΚΡΕΜΜΥΔΙ
Ένα κριθαράκι ζυμωμένο με κουρκουμά και συνδυασμένο με ελιά, λιαστή ντομάτα και κρεμμύδι. Ιδανικό για κριθαρότο με μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαρίδες.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο το μείγμα.
- Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά, έως ότου πάρει χρώμα & άρωμα.
- Σβήνουμε με ½ ποτηράκι λευκό κρασί & χαμηλώνουμε τη φωτιά
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και προαιρετικά ένα ποτήρι τοματοχυμό
- Αφήνουμε να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και ανεβάζοντας λίγο τη φωτιά
- Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά
- Σερβίρεται με τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ ΑΝΑ 100 ΓΡ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ 1360 kj/325 kcal
ΛΙΠΑΡΑ 2,8 g
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ 0,5 g
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 61 g
ΕΚ ΤΩΝ ΟΠΟΙΩΝ ΣΑΚΧΑΡΑ 1,4 g
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 12,4 g
ΕΔΩΔΙΜΕΣ ΙΝΕΣ 3,4 g
ΑΛΑΤΙ 0,14 g